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蠟樣芽孢桿菌測試片
1、原理及適用范圍
蠟樣芽孢桿菌(Bacillus cereus)在自然界分布廣泛,在各種食品中的檢出率也較高,往往是食品在食用前保存溫度不當,放置時間過長,使污染在食品中的蠟樣芽孢桿菌或殘存的芽孢得以生長繁殖,或是由于含有蠟樣芽孢桿菌產(chǎn)生的熱穩(wěn)定**,而導致食物中毒的發(fā)生。中毒的發(fā)病率較高,一般為60%~****。 蠟樣芽孢桿菌測試片(FilmplateTM Bacillus cereus BL210)是一種商品化的一次性培養(yǎng)基產(chǎn)品,由選擇性培養(yǎng)基、高分子吸水凝膠和專一性酶指示劑等構成,一步培養(yǎng)顯色就可確認是否有病原菌的存在,大大地簡化了檢測程序,對于提高**性食物中毒突發(fā)事件的反應能力具有重要的作用,同時也可在食品生產(chǎn)企業(yè)使用。本產(chǎn)品適用于乳制品、肉類、淀粉類食品、各種甜點等的快速檢測。
2、操作方法
2.1、樣品處理:取樣品25mL(g)放入含有225mL**磷酸緩沖液稀釋液(或生理鹽水)的取樣罐或均質杯內(nèi),制成1:10的樣品勻液。用1mL**吸管吸取1:10樣品勻液1mL,注入含有9mL稀釋液的試管內(nèi),振搖后成為1:100的樣品勻液。
2.2、接種:將蠟樣芽孢桿菌測試片(BL210)置于平坦實驗臺面,揭開上層膜,用無菌吸管每個梯度各取1mL樣品勻液慢慢均勻地滴加到紙片上,然后再將上層膜緩慢蓋下,靜置10s左右,使培養(yǎng)基凝固,每個稀釋度接種兩片,同時做一片空白對照。
2.3 、培養(yǎng):將測試片疊在一起放回原自封袋中,并封口,透明面朝上水平置于恒溫培養(yǎng)箱內(nèi),堆疊片數(shù)不超過12片。培養(yǎng)溫度為
3、結果判讀
對測試片進行觀察,呈藍綠色的菌落為蠟樣芽孢桿菌。對于出現(xiàn)陽性菌落的樣品,*好用其他方法作進一步的鑒定。
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